しらす入札と現場対応の奮闘
全国各地の出荷者様から毎日出荷されてきたしらすを、1ロット毎に下付け（評価）し入札に臨みます。
一日約5トンから多い時は約30トンの商品を入札で販売しています。入札時間はおおよそ10分から30分間。担当セリ人として、ほぼ全量を思うように販売出来た時は、まさに“セリ人冥利に尽きる”と言っていいほどの感覚です。最近では、得意先様から減塩商品の要望やしらす以外の異物除去の要望、ロングライフ商品の要望などがあるので、そのさまざまな要望に対し産地メーカー様と一緒に取り組み、一般消費者様に満足していただけるような商品を提供できるよう、日々仕事に取り組んでいます。
※ロングライフ商品：数ヶ月以上の賞味期限があるもの
